Kaffee Blog

Espresso Martini – Der Wachmacher unter den Cocktails

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Der Espresso Martini, auch Espressotini oder Wodka Espresso genannt, ist ein Cocktail aus Kaffee, Wodka, Kaffeelikör und Zucker. Geschmacklich hat er allerdings nichts mit dem eher trockenen und stark alkoholhaltigen Namensvetter Martini […]

Der perfekte Espresso

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Nicht nur die Italiener lieben ihren Espresso! Auch wir von Sunrise Coffee und vor allem ich, trinken ihn unheimlich gern. Der kleine Shot gibt mir Energie, macht mich wach und tut mir […]

Bulletproof Coffee – das Koffein-Frühstück

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Ein Kaffee, der nicht nur wach macht, sondern auch satt? Ja, den gibt es! Bulletproof Coffee nennt sich die 2in1-Lösung, die Frühstücksersatz und Kaffee miteinander vereint. Die cremige Kaffee-Variation sättigt nicht nur […]

Fairtrade und Direct Trade mit Kaffee

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In der Kaffeewelt gibt es verschiedene Begriffe, die definieren, auf welche Art mit Kaffee gehandelt wird. Doch was unterscheidet die verschiedenen Ansätze und warum ist ein fairer Kaffeehandel so wichtig? In diesem […]

Direct Trade – direkt handeln

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Direct Trade ist ein relativ neues Konzept in der Kaffeebranche und birgt gerade für kleinbäuerliche Betriebe Vorteile. In diesem Artikel erfährst Du alles Wichtige über den Direkthandel mit Kaffee.  Direct Trade macht […]

Kaffeezubereitung – Die Kaffeeröstung

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Die Kaffeeröstung – der Prozess, der die Aromen entfaltet Es existieren mehrere Röstverfahren, um die Kaffeebohnen zu veredeln und den Geschmack zu verfeinern. Beim Rösten verändert sich der Säuregehalt in den Bohnen […]

Brasilien – das Land des Kaffeeanbaus

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Der Geschmack eines guten Kaffees ist von mehreren Faktoren abhängig. Die klimatischen Bedingungen oder auch die Bodenbeschaffenheit im Anbaugebiet der Kaffeebohnen beeinflusst wesentlich das Aroma, sodass ein Blick auf die Herkunft des […]

Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete in Indonesien

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Schon seit 1696 wird in Indonesien Kaffee angebaut. Geht es um die Kaffeevielfalt, ist das Land Weltmeister. Seine wichtigsten Kaffeeanbaugebiete sind Sulawesi, Sumatra und Java. Kein anderes Land produziert mehr Robusta-Kaffee als […]

Die wichtigsten Kaffeeanbauregionen in Honduras

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Honduras ist der größte Kaffeeproduzent in Mittelamerika und liegt weltweit auf Platz 6. Kaffee ist das wichtigste Exportgut des Landes. Die Coffea Pflanzen finden in beinahe allen Regionen von Honduras optimale Bedingungen. […]

Das Anbaugebiet Costa Rica

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Beste Anbaubedingungen zwischen Karibik und Pazifik Bei einer Einwohnerzahl von knapp fünf Millionen Menschen ist es nicht verwunderlich, dass Costa Rica zu den spannendsten Kaffeeanbaugebieten gehört. Neben Tourismus, Bananen und Ananas ist […]

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