Kaffeelexikon

Coffee to Go - Kaffee Lexikon

Coffee to Go bedeutet ganz einfach Kaffee zum Mitnehmen. Die Geschichte des Kaffee für unterwegs beginnt mit der Erfindung des Pappbechers, denn in diesem wird er transportiert und dann auch...

Coffee to Go - Kaffee Lexikon

Coffee to Go bedeutet ganz einfach Kaffee zum Mitnehmen. Die Geschichte des Kaffee für unterwegs beginnt mit der Erfindung des Pappbechers, denn in diesem wird er transportiert und dann auch...

Coffee Cupping - Kaffee Lexikon

Cupping ist die professionelle Verkostung von Kaffee. Hier wird die Qualität des Kaffees beurteilt. Geschmack, Sensorik(die Textur des Kaffees und seiner Wirkung auf der Zunge) und Aroma werden dabei überprüft....

Coffee Cupping - Kaffee Lexikon

Cupping ist die professionelle Verkostung von Kaffee. Hier wird die Qualität des Kaffees beurteilt. Geschmack, Sensorik(die Textur des Kaffees und seiner Wirkung auf der Zunge) und Aroma werden dabei überprüft....

French Press - Kaffee Lexikon

Die French Press wird auch Presstempelkanne oder nur Stempelkanne, Bodum-Kanne oder Cafetiére genannt. Man berietet in ihr Kaffee zu. Das Kaffeepulver wird in die Kanne gefüllt. Dann kommt heißes Wasser...

French Press - Kaffee Lexikon

Die French Press wird auch Presstempelkanne oder nur Stempelkanne, Bodum-Kanne oder Cafetiére genannt. Man berietet in ihr Kaffee zu. Das Kaffeepulver wird in die Kanne gefüllt. Dann kommt heißes Wasser...

Lagerung - Kaffee Lexikon

Bei der Lagerung von Kaffee müssen wir zwischen der Aufbewahrung zu Hause und der Lagerhaltung in der Kaffeeindustrie unterscheiden. Bei beiden gilt aber, dass der Kaffee an Aroma einbüßt, wenn...

Lagerung - Kaffee Lexikon

Bei der Lagerung von Kaffee müssen wir zwischen der Aufbewahrung zu Hause und der Lagerhaltung in der Kaffeeindustrie unterscheiden. Bei beiden gilt aber, dass der Kaffee an Aroma einbüßt, wenn...

Mokka - Kaffee Lexikon

Der Mokka ist eine der ältesten Arten, um Kaffee zuzubereiten. Der Kaffeesatz wird dabei mit in die Tasse eingeschenkt. Da diese Zubereitungsart vor allem im nahen Osten ziemlich stark verbreitet...

Mokka - Kaffee Lexikon

Der Mokka ist eine der ältesten Arten, um Kaffee zuzubereiten. Der Kaffeesatz wird dabei mit in die Tasse eingeschenkt. Da diese Zubereitungsart vor allem im nahen Osten ziemlich stark verbreitet...

Saure Bohnen - Kaffee Lexikon

Saure Bohnen sind Kaffeebohnen, die nicht den Qualitätsansprüchen genügen. Sie sind mit verschiedenen Fehlern behaftet, können schrumpelig sein oder richtig schwarz. Nach der Ernte versucht man möglichst penibel diese defekten...

Saure Bohnen - Kaffee Lexikon

Saure Bohnen sind Kaffeebohnen, die nicht den Qualitätsansprüchen genügen. Sie sind mit verschiedenen Fehlern behaftet, können schrumpelig sein oder richtig schwarz. Nach der Ernte versucht man möglichst penibel diese defekten...